Pada siang hari, Jalan Braga dipenuhi oleh kendaraan dan pejalan kaki. Cuaca yang cerah, berpadu dengan bangunan bergaya kolonial, klasik, dan modern, menjadikannya selalu menarik untuk dikunjungi.
Jalan Braga berfungsi sebagai pusat aktivitas wisata dan ekonomi di Kota Bandung. Terdapat berbagai toko, restoran, dan galeri seni di sepanjang jalan ini.
Umumnya, Jalan Braga dipenuhi dengan restoran dan kafe kekinian yang memiliki arsitektur modern. Hidangan yang disajikan pun mengikuti tren terkini, mulai dari beragam dessert viral hingga makanan yang disajikan dengan dekorasi menggoda.
Namun, ada sesuatu yang berbeda saat melintasi Jalan Braga. Di antara bangunan-bangunan tersebut, terdapat sebuah gerobak bertuliskan cimol yang mencuri perhatian, tepat di Gang Apandi.
Dengan desain minimalis yang didominasi warna perak dan merah, terlihat seorang wanita tengah menyiapkan dagangannya. Wanita itu bernama Siti (36) yang telah menjalankan bisnis cimol selama 3 tahun terakhir.
Baca: Menghayati Lezatnya Pisang Coklat Keju Dipadatnya Braga
Cimol yang ia beri nama ‘Cimol Braga’ berhasil menarik minat pengunjung di tengah keramaian kuliner modern di Braga.
Perbedaan Jajanan Legend Cimol Braga Dengan Cimol Lainnya
Jajanan favorit banyak kalangan ini ternyata tidak pernah kekurangan peminat. Bahkan, cimol ini mampu bersaing dengan usaha kuliner lainnya yang ada di Braga.
Keramaian pengunjung dan lokasi yang strategis, dianggap Siti sebagai peluang untuk berjualan.
Itulah sebabnya ia memilih Jalan Braga sebagai tempat untuk menjalankan bisnis cimolnya.
Lalu, apa yang membuat Cimol Braga berbeda dari cimol lainnya? Siti menjelaskan bahwa ia membuat adonan cimolnya sendiri dengan resep yang ia kembangkan.
Di samping itu, terdapat perbedaan pada tekstur antara cimol buatannya dengan yang lainnya.
Kalau yang lain kan biasanya kosong, sementara kami tidak, cukup padat. Resepnya juga milik sendiri,” kata Siti kepada zonapercaya.
Tak heran jika banyak pengunjung yang kembali untuk membeli jajanan ini. Rasa adonan cimol yang gurih dengan tekstur kenyal dan padat.
Baca: Buah Penuh Vitamin C, Layak Kamu Makan Setiap Hari
Belum lagi, para pembeli dapat memberi bumbu sendiri pada cimol yang dibeli. Ada 6 variasi bumbu cimol, yaitu jeruk pedas, keju, jagung, balado, BBQ, dan pedas.
Biasanya, Siti akan membungkus cimol polos yang ia goreng dalam plastik. Harga satu porsi cimol adalah Rp 5 ribu dengan isi sekitar 14 butir cimol.
